Welkom bij Lucianas Kitchen!!!

Ik ben vorig jaar  deze foodblog begonnen, omdat koken één van mijn passies is. Ik vind het lastig om steeds maar weer recepten te moeten opschrijven, of op te slaan. Wat ik merk is dat mijn recepten gaan zweven. Vandaar dat het bijhouden van een foodblog mij wel een goede manier leek om zowel mijn recepten te ordenen, als mijn recepten met anderen te delen.

Sinds vorig jaar september ben ik ook bezig om mijn lifestyle om te gooien. Na een zwaar jaar vond ik het tijd worden om het roer om te gooien en te zien of ik aan de hand van meer te bewegen en gezonder te eten gewicht kan verliezen. Ik heb een erg drukke baan. Daarnaast hou ik ook erg veel van koken. De combi van snel en gezond koken is een combi wat mij ontzettend aanspreekt. Een behoorlijke collectie Philips keukenapparatuur helpt mij bij het bereiden van smakelijke en gezonde recepten die ook nog eens snel klaar zijn.

Een van de apparaten waar ik nog steeds erg blij mee bent is de Airfryer Avance XL. Vandaar dat ik dagelijks in twee Airfryers kook en bak. De Philips Airfryer is een hete lucht oven die gebruik maakt van rapid-air technologie. Hierdoor is dit apparaat heel snel in staat om oa friet, snacks en ander producten zonder olie, of met zeer weinig olie te bakken. De heerlijkste vlees/vis gerechten maak ik in de Airfryer dan ook klaar. Ik wok mijn groente zelfs in de Airfryer en maak daar de lekkerste snacks en taarten in klaar.

Naast de Airfryer ben ik ook grote fan van de Philips soupmaker, inmiddels heb ik ook daar twee modellen van in mijn bezit. In slechts 20 minuten maak ik nu de heerlijkste verse soepen klaar in een handomdraai zonder omkijken. Het apparaat is ook erg gemakkelijk mee te nemen naar werk, naar de camping om maar wat te noemen.  Het apparaat bevat 5 programma’s van gladde soep tot boerensoep, compote/jam, smoothies en er zit zelfs een handmatige stand op.  Sinds september 2014 daag ik mijzelf dan ook dagelijks uit om zo veel mogelijk maaltijden in de Airfryer of de soupmaker te bereiden. Inmiddels staat er ook een volautomatische Philips pastamaker op mijn aanrecht. Daarmee maak je de heerlijkste verse pasta en noodles in slechts 10 minuten klaar zonder dat je aanrecht onder de meel zit. Voor allerlei soorten paella achtige gerechten ben ik grote fan van de Philips homecooker van Jamie Oliver. Dit apparaat heeft een roerder die automatisch voor je het gerecht roert. Je kunt tijd en temperatuur instellen zonder dat je erbij hoeft te blijven. Het is zelfs mogelijk met de stoominzet die je er gratis bij geleverd krijgt een complete Hollandsche maaltijd te bereiden zonder dat je erbij blijft. Ten slotte heb ik ook een Philips Avance multicooker. Hiermee haal je in feite een mix van een soupmaker, homecooker, en een multicooker in huis. Neemt niet veel plek in, kan alles wat de soupmaker kan, maar kan ook heerlijke stoofgerechten, granengerechten bereiden of panbakken. Tenslotte begin ik altijd mijn dag goed met een heerlijk glaasje sap uit mijn Philips micro slowjuicer. Dit is super apparaat is in staat om 90% van de hele vrucht in je glas te krijgen in sap en de hele binnenwerk spoel je in slechts 1 minuut geheel schoon. Elke dag een vers sapje is nu mogelijk op elk moment van de dag. Een liter van te voren maken omdat het zo veel werk is om het apparaat schoon te borstelen/schoon te krijgen is dus absoluut niet meer nodig met dit super apparaat.

Gezond en lekker koken met groot gemak in weinig tijd ervaar ik dan ook als een feestje met al deze mooie uitvinden van eigen bodem een merk om trots op te zijn.

Bijna al mijn recepten zijn met deze apparaten of met een combi van deze apparaten bereid. Ben je dus op zoek naar inspiratie aan de hand van deze apparatuur, dan kom je hier zeker aan je trekken.

Verder hou ik van de wereldkeuken. Mijn moeder is Braziliaanse en mijn vader komt uit Indonesië. Ik ben met beiden keukens dan ook opgevoed en dat weerspiegelt zich in mijn kookstijl. Deze is zeer divers met een uitgesproken liefde voor beide keukens. Ben je ook nog eens op zoek naar aparte recepten dan ben je ook daarvoor zeker bij mij aan het juiste adres.

Delen is voor mij iets vanzelfsprekends. Ik geloof in het delen van recepten. Ik vind dat als je iets deelt, je dit goed moet delen en je recepten begrijpelijk moet uitleggen of toelichten, want daar gaat het per slot van rekening om als je een recept deelt. Dus bij mij vindt je per recept uitgebreide tekst en uitleg met ter ondersteuning veel plaatjes en soms zelfs filmpjes.

Ik probeer een breed publiek aan te spreken, vandaar dat er ook een vertaal tool bovenaan mijn pagina zit. Deze kan mijn pagina in 72 talen vertalen. Deel dus gerust mijn pagina met je vrienden en/of familieleden over de wereld. Neem je een recept over op je site? Wees dan zo netjes om mijn site als bron te vermelden 🙂 .

Wil je niets van mij missen? Dan kun je je aanmelden voor mijn nieuwsbrief. Je krijgt dan dagelijks een e-mailtje als er nieuwe recepten worden geplaatst. Verder krijg je 1 keer per week een nieuwsbrief met de hoogtepunten.

Heb je vragen over een recept, dan kun je die uiteraard stellen door deze onderaan de desbetreffende recept je vraag te stellen.

Heel veel plezier op mijn kooksite,

Enjoy 😉 !!!

ps.

Vergeet niet mijn facebookpagina LucianasKitchen te liken, ook daar zie je meteen de nieuwste recepten die ik heb gepost.

Tenslotte ben mede beheerder bij meerdere Facebook groepen waar onder de grootste Airfryer groep op facebook uit de Benelux: Philips Airfryer bak avonturen. Ook daar zijn er honderden recepten te vinden mbt koken met de Airfryer. Ben je nieuwsgierig naar de Airfryer wat deze allemaal nog meer kan, of je wilt meer informatie vinden over de Airfryer, dan kan dat uiteraard. Loop daar eens langs en kijk vrijblijvend rond, of bezoek de site van The Philips Chef. Als Philips Chef houdt hij zich onder andere bezig met allerlei recepten die je kunt bereiden met Philips keukenapparatuur, zoals de Airfryer, SoupMaker, slowjuicer of keukenmachine. Ook daar is veel inspiratie, recepten en informatie te vinden over wat de Airfryer en de Soupmaker allemaal kan.