6 oktober 2015
door Luciana
Geen reacties
Met een Airfryer kun je allerlei heerlijke gerechten frituren, roosteren, bakken of grillen. Maar hoe zit het als je een pudding wilt bereiden en die au bain marie gebakken moet worden? (in een heetwaterbad verhitten).
Ik ben de bak avontuur aangegaan en heb ongeveer 3 liter kokend water in de onderste bak gegoten. Daarin heb ik mijn pudding gaar gebakken. De Braziliaanse gecondenseerde melk pudding is een van bekendste puddingsoorten in Brazilië. Je krijgt hem overal als je bij iemand gaat eten, je kunt hem bij elke bakker of elke restaurant bestellen. Ze zijn er in vele smaken. Ik heb vandaag de neutrale smaak gemaakt, omdat ik wilde uitproberen of je ook iets au bain marie in je Airfryer kunt bakken. Ik heb de pudding niet in het mandje of op de grillpan maar onderin de onderste bak gebakken, dankzij het steuntje gemaakt door de echtgenoot van Elisabeth de Vries-Elzenaar. Lees verder →
9 september 2015
door Luciana
Reacties uitgeschakeld voor Bananen-crème-schuim pudding uit de Airfryer
Brazilianen staan graag in de keuken om hun gebak en nagerechten te maken. Kant en klare toetjes komen bij de Brazilianen bijna niet op tafel. Een van mijn lievelingstoetjes is dit dessert. Het bestaat uit een onderste laag van gecarameliseerde … Lees verder →
31 augustus 2015
door Luciana
Reacties uitgeschakeld voor Mais-kokos cake uit de Soupmaker en Airfryer
Brazilianen zijn zoete kauwers. Ik snap werkelijk niet hoe ze zo dun blijven, want elke dag om 16 uur is het steevast koffie/thee met wat lekkers. De meeste huisvrouwen zijn echte baksters dus wordt er dagelijks veel vers gebakken. Maar … Lees verder →
27 augustus 2015
door Luciana
Reacties uitgeschakeld voor Kokosmacronen, de simpele variant
Je hebt wel eens van die baksels waar je veel eigelen moet gebruiken. Wat te doen met al die eiwitten die je dan dan over houdt? Een van mijn favoriete recepten om eiwitten snel en doeltreffend op te maken is … Lees verder →
