Vandaag heb ik pompoen met appel gecombineerd in mijn soep. Het leverde een verrassende fris soepje op. Ter ondersteuning ging er oa ook nog wortel en aardappel bij. Met zo’n stevige soep heb je wel in 1 keer zo wat al je vitamines binnen voor heel de dag. Het is voedzaam, en vult heel goed en zorgt niet voor suikerpieken dus geen snaai neigingen. Ideaal voor een gezonde levensstijl!!

Wat heb je allemaal hier voor nodig?

• Een zakje pompoen van 400 gram, daarvan 300 gram gebruiken
• Een appel
• een kleine aardappel
• 3 teentjes knoflook
• een halve wortel
• een klein stukje prei
• 2 bosuitjes
• 1 sjalotje
• 2 Knorr groentebouillonblokjes
• 1 theelepel kaneel
• ½ theelepel nootmuskaat

Bereidingswijze:

Was de groente, schil de aardappel, appel, wortel, snij de bosui in stukken en prei in stukken en doe alles in de soupmaker. Het mag allemaal niet veel hoger zijn dan de max streepje. Als het er iets boven uit steekt is het niet erg.

Als je alle ingrediënten erin hebt gedaan vul je het apparaat af met water tot de max streepje.

Sluit de deksel, draai hem aan en maak hem aan. Selecteer de eerste stand voor gladde soepen en druk op start.

Na 23 minuten op de nieuwe soupmaker en 20 minuten op de oude soupmaker is je soep klaar.

Ik heb hem geserveerd met een meergranen punt met rookvlees en een wolken eitje.

Eet smakelijk!!