Foodtrucks zijn helemaal hot!!

Zag je vroeger de bakker bij je de straat in rijden of de SRV wagen (een mini supermarkt), vandaag de dag zie je allerlei keukens op wielen vooral rondom heel veel evenementen. De keuken op wielen is dan ook uitgegroeid tot hèt fenomeen van vandaag.

Een populaire gerecht die je bij foodtrucks tegenkomt is pulled pork. Een broodje met zacht draadjesvlees dat zo zacht is dat het helemaal uit elkaar valt en meestal met een heerlijk bbq sausje erbij.

Vandaag deel ik met jullie mijn favoriete pulled pork recept. Deze is niet op de bbq gegaard  maar uit de slowcooker. In plaats dat je de saus er naderhand op doet, wordt deze al in de saus op een heel laag vuurtje gegaard.