9 oktober 2015
door Luciana
Geen reacties
Cornbread is populair in heel Amerika, niet alleen vind je deze als bijgerecht bij de warme maaltijd, ook in de ochtend ontbreekt deze vaak niet aan de ontbijttafel. Het kent een cake achtige zachte/zoetige structuur wat niet erg rijst, het zit tussen zoet en hartig in. Traditioneel wordt deze met Thanksgiving gegeten. Ik heb hem gemaakt als begeleider van mijn Homemade Chili Con Carne.
Cornbread kun je op verschillende manieren bereiden maken, gebakken in een pan of in een oven, gestoomd en ik ga hem natuurlijk in de Airfryer bereiden ;-).
In het Zuiden van Amerika is cornbread een populair onderdeel van soul food en wordt cornbread vaak in vet of in reuzel gebakken gewoon in de koekenpan. Aangezien ik moet minderen in vet heb ik een variant gemaakt wat meer in het Noorden van Amerika wordt gemaakt, deze variant staat daar ook wel bekend als ” Yankee cornbread” . Deze is vaak wat zoeter en bevat half gewoon meel en half maismeel. Lees verder →
29 september 2015
door Luciana
Geen reacties
De herfst is begonnen, het wordt steeds kouder en daarmee worden de stamppotten op het menu weer steeds populairder. Ik ben er ook dol op. Iemand vroeg kun je ook boerenkool stamppot maken in de Airfryer? Je kunt allerlei stamppotten maken, je moet alleen wel rekening houden dat de bovenkant van een stamppot bruin en krokant gaat worden. Met een beetje creativiteit kun je allerlei stamppotjes verwerken als lekkere ovenschotels met of zonder vulling. Ik ben meteen in mijn koelkast gaan kijken en met de aanwezige ingrediënten heb ik een overheerlijke spruitjes – rucula stamppot uit de Airfryer gemaakt. Lees verder →
24 september 2015
door Luciana
2 reacties
In Brazilië zijn kant en klare snacks relatief duur als je ze koopt in een supermarkt. Daarom maken Brazilianen de meeste snacks gewoon zelf. Iets wat iedereen daar overal maakt is popcorn. In allerlei soorten, smaken en variëteiten. Als je je afvraagt kun je popcorn maken in een Airfryer? Dan is mijn antwoord jazeker! Lees verder →
23 september 2015
door Luciana
Geen reacties
Dit broodpudding recept is er een die ik vaker maak. Een echte aanrader omdat deze zo snel en simpel te maken is. Geen ingewikkelde keukenmachines komt hierbij aan te pas. Voorbereiding is echt max 5 minuten. Vandaag heb ik het recept omgezet naar de Airfryer. Ooit kwam ik een recept tegen van broodpudding van croissants, nou inmiddels gaat er flink wat rum bij, wat appeltjes, er gaat kaneel erbij en de croissant heeft plaats gemaakt voor mijn favoriet, de chocolade broodje. Lees verder →
23 september 2015
door Luciana
Geen reacties
Vandaag had ik weer een thuiswerkdag, weer steevast zelfgemaakte soep. Maar wat voor smaak dit keer? Ik zag volop knolselderij liggen en ook zijn de spruitjes weer volop verkrijgbaar. Dus waarom geen combi tussen knolselderij en spruitjes? De smaak is werkelijk voortreffelijk zeker met wat Airfried pancetta erbij!!! Een blijvertje, bij mij staat deze soep nu al nr 1. Lees verder →
22 september 2015
door Luciana
Geen reacties
Ik ben dol op salades. Meestal kijk ik wat de seizoensproducten zijn op dit ogenblik en daarmee probeer ik dan een creatieve draai aan te geven. Op dit ogenblik zie ik heel veel vijgen liggen en niet eens zo duur. Omdat ik vandaag niet echt veel zin had om te koken heb ik deze snelle salade gemaakt. Het draaide uit op een erg mooie creatie die het goed zou doen als voorgerecht voor het kerstdiner. De bereidingstijd is minimaal. Lees verder →
22 september 2015
door Luciana
Geen reacties
Een Philips Soupmaker is een veelzijdig apparaat. Behalve dat je er gladde en boerensoepen mee kunt maken kun je er ook compotes maken en natuurlijk smoothies. Ik zal een van mijn favoriete smoothie recepten geven. De combinatie is niet zo voor de hand liggend, maar wel lekker en verantwoord. Een smoothie van fruit in combinatie met Hüttenkäse. Lees verder →
22 september 2015
door Luciana
Geen reacties
Een Indisch gerecht die goed te maken is in de Airfryer is Smoor Ajam, oftewel een Indische kipgerecht gesmoord in een zoete ketjap saus. Ik heb dit gerecht gemaakt van vier kippendijtjes. Het kwam er heerlijk zacht uit. Wil je smoor maken, maar het is alleen voor max twee personen, dan moet je dit zeker eens proberen in de Airfryer. Lees verder →
22 september 2015
door Luciana
Geen reacties
Kun je ook Indische gerechten bereiden in de Airfryer. Het is misschien niet zo voor de hand liggend, maar als je vaak alleen voor één of twee personen kookt, kan de Airfryer wel eens een uitkomst zijn. Kijkend naar de Indische vleesgerechten dan kan ik stellen dat de meeste gerechten niet voor een Airfryer geschikt zijn. Veel rundvleesgerechten worden gemaakt van runderriblappen, sudderlappen, sucadelapen. Dat zijn niet de type vlees die goed garen in een Airfryer. Daar kun je veel beter een slowcooker op loslaten. Maar een gerecht als Babi Ketjap is wel heel goed te maken in een Airfryer. Lees verder →
18 september 2015
door Luciana
Geen reacties
Een paar dagen geleden heb ik deze Braziliaanse worteltaart gemaakt. Deze taart is heel populair in Brazilië. Elke bakker heeft hem in zijn assortiment. En nu kun je hem heel eenvoudig maken in je Airfryer. En omdat gemak de mens dient, als je een Soupmaker hebt gaat het beslag maken daarvoor nog veel eenvoudiger!! Lees verder →
