23 januari 2016
door Luciana
Geen reacties
Een van mijn favoriete cakes zijn de Pandan Chiffon cakes omdat deze zo fluffy en licht van structuur zijn. Je hebt ze in allerlei kleuren en smaken maar mijn favoriet is gewoon de groene Pandan cake. Het is een lastige cake om te maken omdat deze altijd neigt in te zakken of op de één of ander reden niet luchtig/licht genoeg wordt.
Ik zal mijn recept geven met mijn “tips en truc’s” Hopelijk dat jullie hier wat aan hebben. Het is een cake waarbij geldt, oefening baart kunst, dus het is oefenen, oefenen oefenen. Lees verder →
16 januari 2016
door Luciana
Reacties uitgeschakeld voor Bapao met babi ketjap vulling
Er is niets leuker dan zelf snacks en hapjes maken. Ik heb dan ook altijd een goed gevulde vriezer met zelfgemaakte hapjes. Een van die snacks waarvan ik altijd wel een voorraad van in mijn vriezer bewaard is Bapao. Gestoomde … Lees verder →
31 december 2015
door Beheerder
3 reacties
Een heerlijke homemade snack pangsit goreng genaamd met gehakt/garnalenvulling. Ze zijn minder vettig omdat ze in de Airfryer worden gebakken. Lees verder →
20 november 2015
door Luciana
Reacties uitgeschakeld voor Lotek met tahu, emping manis en ei uit de Airfryer
Vandaag heb ik voor een makkelijke vegetarische maaltijd gekozen. Lotek. Ik haal de boemboe in een kant en klare zakje gewoon bij de Toko en dat maak je aan met wat kokend water volgens aanwijzing op het pakje. Deze frisse … Lees verder →
22 september 2015
door Luciana
Geen reacties
Een Indisch gerecht die goed te maken is in de Airfryer is Smoor Ajam, oftewel een Indische kipgerecht gesmoord in een zoete ketjap saus. Ik heb dit gerecht gemaakt van vier kippendijtjes. Het kwam er heerlijk zacht uit. Wil je smoor maken, maar het is alleen voor max twee personen, dan moet je dit zeker eens proberen in de Airfryer. Lees verder →
22 september 2015
door Luciana
Geen reacties
Kun je ook Indische gerechten bereiden in de Airfryer. Het is misschien niet zo voor de hand liggend, maar als je vaak alleen voor één of twee personen kookt, kan de Airfryer wel eens een uitkomst zijn. Kijkend naar de Indische vleesgerechten dan kan ik stellen dat de meeste gerechten niet voor een Airfryer geschikt zijn. Veel rundvleesgerechten worden gemaakt van runderriblappen, sudderlappen, sucadelapen. Dat zijn niet de type vlees die goed garen in een Airfryer. Daar kun je veel beter een slowcooker op loslaten. Maar een gerecht als Babi Ketjap is wel heel goed te maken in een Airfryer. Lees verder →
13 september 2015
door Luciana
Geen reacties
Ik vind martabaks heerlijk, daarom heb ik mijn recept aangepast voor de Airfryer. Het was best een uitdaging, omdat het ei snel moet stollen, omdat het anders uit de loempiavellen loopt. Hiervoor maakte ik ze altijd in de olie en … Lees verder →
30 augustus 2015
door Luciana
2 reacties
Dit jaar ben ik weer bij de Pasar Malam in Dordrecht geweest. Daar heb ik heerlijk gegeten bij de lekkerste toko van Dordrecht Toko-Y-Von. Ik had er ook een portie Rudjak Gobet genomen. Zo heerlijk, zo fris, zo pittig, heimwee naar die smaak … Lees verder →
22 augustus 2015
door Luciana
4 reacties
Indische macaroni, doet mij herinneren aan de tijd toen ik nog klein meisje was. Als ik op visite kwam bij mijn Indische ooms en tantes werden we als kinderen altijd apart gezet als het etenstijd was. Ik herinner mij nog … Lees verder →
21 augustus 2015
door Luciana
Reacties uitgeschakeld voor Sambal goreng Tempeh kering teri uit de Airfryer
Sambal goreng tempeh kering teri vind ik een van de lekkerste bijgerechten uit de Indische keuken. Maakt mij echt blij dat dit gerecht nu een stuk verantwoordelijker bereid kan worden met hulp van de Airfryer. Ik laat jullie zien hoe … Lees verder →
