lucianaskitchen.nl

Recepten uit de keuken van Luciana gemaakt met Philips keukenapparatuur zoals Airfryer, pastamaker, Onionchef, avance multicooker, micro slowjuicer, etc…

Zongedroogde tomaten uit de Airfryer

| 4 reacties

Print Friendly

Een maand geleden heb ik zongedroogde tomaten gemaakt uit de Airfryer. Kan dat? Ja dat kan heel goed en ik zal jullie meenemen in hoe je dit precies kunt doen. Je moet wel wat geduld hebben, want het hele proces duurt maar liefst ongeveer twee tot twee en half uur. Maar dan heb je wel een potje eigen gemaakte zongedroogde tomaten 🙂 en da’s ook iets om trots op te zijn!

sundried tomatoes

Ik ben het eigenlijk uit nood gaan doen. Ik had tomaatjes over die ik bijna weg kon gooien. Dat vond ik zonde. Dus toen dacht ik waarom probeer ik niet gewoon met de Airfryer zongedroogde tomaten te maken? En ja het kon!!! De volgende keer zal ik meer tomaten gebruiken. Want het is een lang proces en de tomaten krimpen behoorlijk, dus ik denk dat je wel een kilo in 1 keer zou moeten kunnen maken met de Philips Avance XL Airfryer. Mijn recept hieronder zal ik dan ook meteen aanpassen naar de hoeveelheid van een kilo.

Wat heb allemaal nodig?

  • een kilo tomaten gehalveerd
  • grof zeezout naar smaak
  • peper naar smaak
  • italiaanse kruiden vers fijngehakt of uit een bus
  • een bol knoflook
  • knoflookolie en basilicumolie

Bereidingswijze:

Allereerst was je de tomaten en snijd je ze door midden. Je besprenkelt ze met de kruiden, zeezout en peper.

sundried tomatoes 2

Dan leg je de tomaten met de rug naar beneden in de Airfryer en je stelt hem in. De eerste twee uur heeft hij nodig op 100 graden. Vanaf dit punt besprenkel ik de tomaten rijkelijk met knoflookolie. Daarna stel ik hem in op 10 minuten en kijk ik elke 10 minuten of het nog extra tijd nodig heb. tegelijk leg ik nu de partjes knoflook erbij, dan kunnen ze mee roosteren.

olie sundried tomatoe

Om de tomaten zo te krijgen als op het bovenste plaatje, daarvoor heb ik de Airfryer ongeveer 2 uur en 20 minuten laten draaien op 100 graden.

Als je klaar bent, kun je alles in een schoon potje stoppen. De tomaten tezamen met de knoflook partjes. Ik strooi er nog wat extra gedroogde Italiaanse kruiden erbij en vul het af met olijfolie. Je kunt het zo een tijd goed bewaren. (Mijn potje met tomaten heb ik nu meer dan een maand geleden gemaakt en  ze zijn nog steeds goed).

sundried tomatoes4

sundried tomatoes 5

Je kunt de in olijfolie gelegde gedroogde tomaten voor alles en nog wat gebruiken. Het smaakt lekker in de salade, in de pastasaus, op een broodje geitenkaas, etc. etc.

Eet smakelijk!!!

13373 Total Views 1 Views Today

4 reacties

  1. Wil het ook gaan maken heb je de tomaatjes in het mandje gedaan en heb je daar nog een bbq matje opgelegd of rechtstreeks in het mandje.
    Vr gr Gerry

    • mandje met daarin frituurfilter in dit geval of bbq matje kan ook. Daar pas op de stukjes tomaten. Zo heb je het minst kans op dat ze vast gaan kleven aan het mandje.

  2. Waar kan je die spray kopen die op het plaatje staat hierboven? Oregano en knoflook?:-)

    • Hoi Yvonne,

      Die sprays komen telkens in de aanbieding bij de Lidl. Af en toe heb je themaweken. Je moet de Italiaanse weken van de Lidl goed in de gaten houden, want dan hebben ze deze olijfoliesprays met verschillende smaken. Met oregano, met basilicum, met knoflook, met truffelaroma. Ik sla meteen een voorraadje in. Ze zijn heerlijk over je salades, over je gedroogde tomaatjes over een tosti… etc. etc… Een aanrader!!

Geef een reactie

Verplichte velden zijn aangegeven met een *.


Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

We gebruiken cookies om content en advertenties te gebruiken, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk te geven. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten