lucianaskitchen.nl

Recepten uit de keuken van Luciana gemaakt met Philips keukenapparatuur zoals Airfryer, pastamaker, Onionchef, avance multicooker, micro slowjuicer, etc…

Rakott krumpli een Hongaarse ovenschotel uit de Airfryer uit LucianasKitchen

| Geen reacties

Print Friendly, PDF & Email

Vandaag heb ik deze Hongaarse ovenschotel gemaakt. Rakott Krumpli. Het bestaat uit laagjes aardappelschijfjes gevuld met worst en/of spek met ei en crème fraiche. Mijn moeder heeft een Hongaarse vriendin, sinds ze een keer met deze schotel van die vriendin thuis kwam ben ik verknocht aan deze schotel. Lang geleden dat ik hem had gemaakt.

IMG_8432

Benodigdheden:

  • een zakje aardappelschijfjes
  • 1 bekertje crème fraiche
  • 1 tomaat in dunne plakjes gesneden
  • 3 gekookte eieren
  • 2 kippenworsten
  • 1 chorizo
  • wat geraspte kaas
  • peper naar smaak
  • zout naar smaak

IMG_8388

Bereidingswijze:

Eieren:

Kook eerst de eieren in een Airfryer in 15 minuten op 120 graden. Leg de eieren meteen in koud water om ze te schrikken. Als ze afgekoeld zijn, schil dan de eieren en snij ze met een eiersnijder in mooie gelijke plakjes.

Tomaat:

Snij de tomaat in dunne plakjes

Chorizo en de kippenworst:

Neem een chorizo haal de vel eraf en leg dit in een voorverwarmde Airfryer samen met 2 kippenworsten. Ik hou van worsten met veel smaak, vandaar dat ik hier gekozen had voor worst-soort die goed gekruid is, de Amerikaanse kippenworst.

IMG_8438

Bak de worsten op 180 graden in een voorverwarmde Airfryer in ongeveer 10 tot 12 minuten. Zodra ze zijn afgekoeld snij je ze in stukken.

IMG_8439

Dan is het tijd om de Ovenschotel op te bouwen:

Neem een ovenschaal die past in de Airfryer. Begin dan met een laagje aardappelschijfjes neer te leggen op de bodem.

IMG_8440

Dan leg je daarbovenop een laagje chorizo.

IMG_8447

Vul de gaten chorizo op met stukjes kippenworst.

Dan doe je een laag tomaat

IMG_8448

Leg daarboven een laag met ei

IMG_8444

Doe dan wat crème fraiche over de tomaat en strooi er wat peper en zout naar smaak overheen.

IMG_8445

Herhaal alle lagen tot de ovenschotel helemaal vol zit. Je eindigt met een aardappellaag. Druk voorzichtig alles goed aan. En strooi dan geraspte kaas over de bovenkant heen.

IMG_8450

Verwarm de oven voor op 200 graden. Zodra de oven heet is maak je hem uit en plaats je de ovenschotel.

IMG_8451

Sluit de ovenschotel en open hem na 3 minuten. Je zult zien dat de geraspte kaas nu gesmolten is. Zo gaat er geen kaas meer rondvliegen zodra je de ovenschotel gaat afbakken.

Doe de Airfryer op 150 graden en bak de ovenschotel af in 20 minuten.

IMG_8452

Eet smakelijk!!

ps

Je kunt ook dit leuke filmpje bekijken die ik hiervan heb gemaakt 🙂

Geef een reactie

Verplichte velden zijn aangegeven met een *.


Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

We gebruiken cookies om content en advertenties te gebruiken, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk te geven. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten